广州518区块链沙龙第56期活动回顾: 区块链技术,让食品安全不再遥远

202013日下午,广州518区块链沙龙很荣幸地邀请到广州中国科学院软件应用技术研究所副所长、总工程师李引博士为大家分享了《区块链技术,让食品安全不再遥远》,从“方案背景”、“基于区块链的追溯体系方案概述”、“食用农产品追溯管理平台解决方案”到“校园食品安全动态智能化监管解决方案”进行了全方位的探索分享,并与现场观众进行了互动讨论,博得了观众的阵阵掌声。


李引博士认为区块链技术的可信和不可篡改的溯源记录机制、分布式存储设计、安全加密策略、隐私保护服务、数据隔离存储设计、基于权威的证明机制、基于智能合约的数据可信录入,可保证溯源记录的可信和不可篡改,实现有效的隐私保护和监管、数据的可信存储和高效查询,并大大地解决了因溯源系统中参与方众多而带来的系统效率问题,区块链与食品技术融合是应用发展的必然要求。

 

区块链溯源魔方

会上,李引博士更详细分享了面向校园食品安全动态智能化监管解决方案,包含面向政府监管动态智能化监管系统—可视化监管平台、面向公众家长移动膳食公示可视化应用,以全链条实时、动态监管机制,溯源采集+销售管理于一体的供应链系统,成功地应用到南沙区130+家幼儿园及其供应商纳入追溯体系。20194月,系统正式在南沙区幼儿园及其供应商之间铺开,经过三场百人培训,及线下一对一答疑,累计培训近500人次。南沙区百所幼儿园食品安全员已全部能完成独立上报。20197月初,南沙区幼儿园系统已累计采集15791条采购数据,近百个细节字段,上千份真实有效的幼儿食谱。数据采集标准符合幼园食品安全与营养健康三部委监管要求。

 

广州518区块链沙龙,每周六将在广州南沙彩汇中心南沙区块链协会会议室定期举行,我们愿打造一个线下区块链交流社区,分享信息技术,共享资源人脉,一起洞察区块链未来无限可能,期待您的参与!

嘉宾介绍:


李引,博士,

广州中国科学院软件应用技术研究所副所长、总工程师,广东省食品安全监管大数据工程技术研究中心主任,广州市数据智能与应用技术重点实验室主任。

曾获得微软“创新杯”一等奖、“巴塞罗那智慧城市创新类决赛奖”、工信部智慧城市创新应用奖、广东省、市科学技术奖等。主持参与多个国家863973、中科院STS、广东省重点领域研发等项目,发表论文十数篇,授权专利30余项

   
先后主导研发了智慧城市物联传感平台、广东省智慧食药监、基于区块链的肉菜追溯系统、粤港澳大湾区南沙智慧港口区块链平台等项目。